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Roquessels, Haut-Languedoc
Sur ces coteaux exigeants, balayés par les vents, les très vieilles vignes s’enracinent dans les schistes.
Elles donnent naissance à des vins profonds, des vins de caractère, de fraîcheur et de précision.
Cultivées de manière traditionnelle, en bio et sans irrigation.
Un autre visage du Languedoc. Plus haut. Plus minéral. Plus sauvage.
Une robe pâle, un nez délicat, une bouche fraîche et équilibrée.
Il exprime notre idée du rosé : simple, élégant, naturellement fait pour les moments partagés.
Fidèle à nos engagements, il est conditionné en bouteille légère
Disponible en magnum 150 cl, jéroboam 300 cl et mathusalem de 600 cl.
Quelques milliers de bouteilles.
Salamandre est un vin de garde, né du Cabernet Sauvignon et de la Syrah, patiemment élevé en barrique.
Laissez-lui le temps de s’ouvrir.
Le verre se pare de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices, la bouche s’étire, ample et profonde.
Un vin de longues tablées.
1701 est une cuvée d’exception. A déguster maintenant…ou dans 2 ou 3 ans.
Issue de nos plus beaux terroirs et élevée partiellement en barrique, elle révèle une dimension plus profonde du rosé.
Sa bouteille opaque, cirée à la main, protège le vin de la lumière et prolonge nos engagements.
Millésime 2024: 96/100 Or Decanter une récompense que peu de rosé atteignent.
Le Carignan noir est un grand cépage méditerranéen. Il fût une Star dans le Sud de la France. Pour en tirer la quintessence, il faut comme ici, limiter sa production par un terroir caillouteux et une taille en gobelet.
Il livre alors un vin riche, aux notes de fruits noirs et d’épices, tout en fraîcheur.
Notre Crémant Rosé a été sélectionné pour l'élégance de ses fines bulles.
Créé pour le partage, la famille et les amis.
Ce vin provient d’une petite appellation que nous aimons beaucoup, mais où le 100% Mourvèdre est illégal. Pour vous le faire découvrir, nous avons dû le déclasser en « IGP Oc » et cacher son provenance.
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster ce vin de caractère, épicé et fruité.
Fruits rouges éclatants au nez, bouche souple et juteuse.
C’est le complice idéal de la cuisine méditerranéenne.
Un vin pour les grandes tablées, en famille et entre amis.
Le Carignan blanc est un cépage rare qui mérite d'être redécouvert.
Nous l’aimons pour son originalité, sa belle vivacité, ses arômes floraux et sa longueur en bouche.
Un Bisou du Sud de la France.
Notre rosé, frais et fruité est parfait pour partager.
Raffraichissez-le, quand l'étiquette vire au bleu, c'est l'heure du Bisou.
Une robe pâle, un nez délicat, une bouche fraîche et équilibrée.
Il exprime notre idée du rosé : simple, élégant, naturellement fait pour les moments partagés.
Fidèle à nos engagements, il est conditionné en bouteille légère
Disponible en bouteille 75 cl, magnum 150 cl et jéroboam 300 cl.
Roquessels, Haut-Languedoc
Sur ces coteaux exigeants, balayés par les vents, les très vieilles vignes s’enracinent dans les schistes.
Elles donnent naissance à des vins profonds, des vins de caractère, de fraîcheur et de précision.
Cultivées de manière traditionnelle, en bio et sans irrigation.
Un autre visage du Languedoc. Plus haut. Plus minéral. Plus sauvage.
Depuis l’enfance, les terrains de jeu d’Olivier sont les vignes et la cave du domaine familial fondé en 1701. Par cet apprentissage, il a développé une passion pour les terroirs, les vins du Languedoc et la nature.
Notre vin orange est un hommage à l’antiquité. C’est un blanc vinifié comme un rouge, en faisant macérer les grappes 7 jours avant pressurage.
Nous l’aimons pour sa richesse aromatique et ses tanins fins qui vous accompagneront de l’apéritif au repas.
Découvrez Bisou, notre vin rouge à léger à rafraichir:
- Un vin naturellement léger en alcool
- Un vin plein de saveurs et de fruit
Servir bien frais, comme un blanc ou un rosé. Quand le Bisou devient Bleu, il est prêt à servir.
