ALCOOL : 13% vol.
APPELLATION : AOP Faugères
TERROIR : Sélection parcellaire sur des coteaux de schiste à 300 mètres d’altitude.
CÉPAGES : 35% Rolle, 35% Grenache blanc, 30% Roussanne
VINIFICATION : Les raisins sont vendangés manuellement, en caissettes, à maturité optimale. Les trois cépages sont récoltés ensemble, égrappés, pressés et vinifiés de manière traditionnelle en cuve. Une attention particulière est portée à la préservation et au développement des arômes floraux et fruités. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois, pour enrichir sa complexité et sa texture.
DÉGUSTATION : Une robe jaune dorée aux reflets verts éclatants. Le nez dévoile des arômes élégants de fleurs blanches, d’abricot et une délicate touche de miel d’acacia. En bouche, une texture pleine et gourmande, révélant des notes de poire fraîche, de melon et d’amande.
SERVICE : À déguster dans les 3 ans. Parfait sur des poissons grillés, des fruits de mer gratinés ou des fromages affinés.
PRESERVER LA PLANETE
Vin Biologique + Carbone Neutre
Ce vin est certifié biologique. Pour aller plus loin dans notre démarche environnementale, il est aussi carbone neutre: nous mesurons, réduisons et compensons 100% de nos émissions CO²
