ALCOOL : 13% vol.

APPELLATION : AOP Faugères

TERROIR : sélection parcellaire. Côteaux de schiste à 300m d’altitude.

CEPAGES : 35% rolle, 35% grenache blanc, 30% roussanne

VINIFICATION : vendanges manuelles, en caissette, à maturité optimale.

Les trois cépages sont ramassés ensemble, égrappés, pressés et vinifiés de façon traditionnelle en cuve. 

Une attention particulière est portée sur le développement et la protection des arômes floraux et fruités de ce vin blanc fin.

Le vin est ensuite élevé 6 mois sur lies fines en cuve.

DEGUSTATION : Robe jaune dorée aux reflets verts. 

Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’abricot et une pointe de miel d’acacia. La bouche est pleine, franche, et gourmande et le vin révèle des notes de poire fraiche, de melon et d’amande. 

SERVICE : à boire dans les 3 ans, sur des poissons grillés, des fruits de mer gratinés ou encore des fromages affinés.

CALTB

Fiche technique

Centilisation
75cl
Millésime
2021
Instant Consommation
Apéro
Cadeau
En amoureux
En famille
Les grandes occasions
Pique Nique
Repas d'affaire
Incontournable
oui
Couleur
Blanc
Appellation / Dénomination
AOP Faugères
Label environnementaux
Carbone neutre
HVE

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