Carnet Stars
Un carnet Stars pour noter toutes vos envies !
Depuis l’enfance, les terrains de jeu d’Olivier sont les vignes et la cave du domaine familial fondé en 1701. Par cet apprentissage, il a développé une passion pour les terroirs, les vins du Languedoc et la nature.
Notre vin orange est un hommage à l’antiquité. C’est un blanc vinifié comme un rouge, en faisant macérer les grappes 7 jours avant pressurage.
Nous l’aimons pour sa richesse aromatique et ses tanins fins qui vous accompagneront de l’apéritif au repas.
PRESERVER LA PLANETE
Vin Biologique + Carbone neutre
Ce vin est certifié biologique. Pour aller plus loin dans notre démarche environnementale, il est aussi carbone neutre: nous mesurons, réduisons et compensons 100% de nos émissions CO₂.
Livraison soignée
Paiement sécurisé
Vente directe
ALCOOL : 12% vol.
ORIGINE : Vin de france
CEPAGES : 90% Muscat petits grains, 10% Grenache gris
SOLS : Argilo-calcaire
VINIFICATION : La vendange est égrappée puis mise en cuve pour macérer. Vinification traditionnelle, avec maintient des températures entre 18 et 24 C et quelques légers remontages pour obtenir la couleur orange mais pas d'amertume. Après 7 jours de macération, pressurage en douceur. Jus de gouttes et presses sont séparés et collés individuellement. Une fois les deux qualités clarifiées et elle sont assemblées puis élevées en cuve pendant 6 mois avant mise en bouteille.
DEGUSTATION : Nous l’aimons pour sa richesse aromatique et ses tanins fins qui vous accompagneront de l’apéritif au repas.
Fiche technique