ALCOOL : 13.5% vol.

APPELLATION : IGP Côtes de Thongue

TERROIR : Grenache de « La Croix» sur terres brunes volcaniques. Roussanne sur cailloutis villafranchiens (petits galets roulés)

CEPAGES : 85% grenache noir, 15% roussanne

VINIFICATION : les raisins sont égrappés avant une courte macération (roussanne) ou un pressurage direct (grenache noir). Pour favoriser la finesse, les vins fermentent à basse température (15-18°). Une partie est élevée en cuve inox et l’autre en fût de chêne pendant 5 mois. Assemblage et mise en bouteille en fin d’hiver.

DEGUSTATION : robe pâle au reflets brillants. Nez de petits fruits rouges, de figue. Belle structure en bouche, équilibrée par la minéralité et la fraîcheur.

SERVICE : servir à 10°. 1701 fera merveille seul à l’apéritif ou à table avec des fruits de mer, des rougets grillés ou une viande blanche.

DM1701

Fiche technique

Centilisation
75cl
Millésime
2020
Instant Consommation
Cadeau
En amoureux
En famille
Repas d'affaire
Incontournable
oui
Couleur
Rosé
Appellation / Dénomination
IGP Côtes de Thongue

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