ALCOOL : 14% vol.

APPELLATION : IGP Côtes de Thongue

TERROIR : terres volcaniques et cailloutis villafranchiens (galets roulés à composante argilo siliceuse)

CEPAGES : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah

VINIFICATION : les raisins sont égrappés.
Chaque cépage sont vinifiés séparément.
Longue macération de 4 à 5 semaines avec travail du chapeau de marc par pigeage.
Les vins sont assemblés en fin d’hiver puis élevés en fûts de chêne pendant 18 mois avant la mise en bouteille.

DEGUSTATION : robe profonde rouge violacée Nez fin et complexe, fruits rouges, myrtille, cassis, thym, menthe. Attaque ample et fine, belle longueur en bouche et tannins élégants.
A boire dans les 8-10 ans

SERVICE : dégustez le à table avec une côte de bœuf, une brouillade de truffe.

DMSA

Fiche technique

Centilisation
150 cl - Magnum
Millésime
2015
Instant Consommation
Cadeau
En amoureux
Les grandes occasions
Repas d'affaire
Couleur
Rouge
Appellation / Dénomination
IGP Côtes de Thongue

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