ALCOOL : 12% vol.

APPELLATION : IGP Côtes de Thongue

TERROIR : terres blanches argilo-calcaires, terres brunes volcaniques et cailloutis villafranchiens (petits galets roulés).

CEPAGES : 65% grenache, 25% cabernet sauvignon, 10% syrah

VINIFICATION : chaque cépage et terroir sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés avant une très courte macération ou un pressurage direct. Ensuite, les moûts sont clarifiés à froid avant de fermenter entre 15°et 18°C. Les vins (issus des différents cépages et terroirs) sont assemblés puis élevés en cuves inox et béton. Ils sont mis en bouteilles en hiver et au printemps.

DEGUSTATION : robe pâle. Nez de petits fruits rouges, d’agrumes. Une bouche tout en finesse, équilibrée, alliant rondeur et vivacité. C’est un vin de plaisir, élégant et frais. A boire jeune.

SERVICE : servir frais à l’apéritif. A table avec du poisson grillé (rouget, loup...), sushis, grillades de viande, salades. 

DMRO

Fiche technique

Centilisation
75cl
Millésime
2020
Instant Consommation
Apéro
Barbecue
Cadeau
En amoureux
En famille
Les grandes occasions
Pique Nique
Incontournable
oui
Couleur
Rosé
Appellation / Dénomination
IGP Côtes de Thongue

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