ALCOOL : 12.5% vol.

APPELLATION : IGP Côtes de Thongue

TERROIR : terres blanches argilo-calcaires et cailloutis villafranchiens (galets roulés à composante argilo siliceuse).

CEPAGES : 100% viognier

VINIFICATION : chaque terroir est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés. Le jus est obtenu par macération pelliculaire et pressurage direct. Les moûts sont clarifiés à froid avant fermentation.
Les vins issus des différents terroirs sont assemblés puis élevés en cuves inox.
Ils sont mis en bouteille en hiver et au printemps.

DEGUSTATION : robe jaune pâle, aux reflets verts. Joli nez de fruits exotiques, mangue, et foin coupé.

SERVICE : servir frais à l’apéritif. A table avec poissons, coquillages, cuisine asiatique, fromages...

DMVI

Fiche technique

Centilisation
75cl
Millésime
2020
Instant Consommation
Apéro
En amoureux
Pique Nique
Couleur
Blanc
Appellation / Dénomination
IGP Côtes de Thongue

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