Depuis 1701, à Pézenas en Languedoc, dans le Sud de la France, notre famille fait rayonner les vins du Domaine Montrose.
Une quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné, …
Découvrez notre vin emblématique.
Disponible aussi en bouteille 75 cl, jéroboam 300 cl et mathusalem de 600 cl.
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ALCOOL : 12% vol.
APPELLATION : IGP Côtes de Thongue
TERROIR : Une combinaison de terres blanches argilo-calcaires, de terres brunes volcaniques, et de cailloutis villafranchiens composés de petits galets roulés.
CÉPAGES : 65% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
VINIFICATION : Chaque cépage et terroir est vinifié séparément pour en préserver les spécificités. Les raisins sont égrappés, suivis d'une très courte macération ou d’un pressurage direct. Les moûts sont clarifiés à froid avant une fermentation contrôlée entre 15°C et 18°C pour développer des arômes frais et fruités. Les vins issus des différents cépages et terroirs sont assemblés, puis élevés en cuves inox et béton. La mise en bouteille s’effectue en hiver et au printemps.
DÉGUSTATION : Une robe pâle délicate. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes. En bouche, un équilibre parfait entre finesse, rondeur et vivacité. Un vin élégant et frais, à savourer jeune.
SERVICE : À servir frais. Idéal à l’apéritif ou avec du poisson grillé (rouget, loup), des sushis, des grillades de viande ou des salades.
Fiche technique
Depuis 1701, à Pézenas en Languedoc, dans le Sud de la France, notre famille fait rayonner les vins du Domaine Montrose.
Une quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné, …
Découvrez notre vin emblématique.
Disponible aussi en bouteille 75 cl, jéroboam 300 cl et mathusalem de 600 cl.
Un assemblage unique de trois terroirs, pour un style inimitable.
Nous préférons un élevage en cuve inox à des barriques en bois pour préserver fraîcheur, arômes fruités et minéralité.
Ce chardonnay représente parfaitement l’équilibre et l’élégance que nous recherchons dans nos vins.
Depuis 1701, à Pézenas en Languedoc, dans le Sud de la France, notre famille fait rayonner les vins du Domaine Montrose.
Une quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné, …
Découvrez notre vin emblématique.
Disponible en bouteille 75 cl, magnum 150 cl et mathusalem de 600 cl.
Depuis 1701, à Pézenas en Languedoc, dans le Sud de la France, notre famille fait rayonner les vins du Domaine Montrose.
Une quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné, …
Découvrez notre vin emblématique.
Disponible en bouteille 75 cl, magnum 150 cl et jéroboam 300 cl.
Depuis 1701, dans le Sud de la France, notre famille fait rayonner les vins du Domaine Montrose.
Une quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné, …
Découvrez notre vin emblématique.
Disponible en magnum 150 cl, jéroboam 300 cl et mathusalem de 600 cl.
Notre viognier est atypique et c’est un parti pris !
Il est plus frais et moins exubérant que ceux de beaucoup de nos confrères.
Il est apprécié pour sa finesse et pour son équilibre.
Depuis 1701, en Languedoc dans le Sud de la France, notre famille cultive les vignes du Domaine Montrose avec passion.
Ce vin fruité et gourmand est issu de vignes à petit rendement donnant des raisins concentrés et aromatiques.
Découvrez notre Rolle, cépage méditerranéen traditionnel, apprécié pour ses arômes fruités. Il est aussi connu sous le nom de vermentino.
