Cuvée Frère et Sœur du Chateau des Adouzes
Cuvée Frère et Sœur du Chateau des Adouzes

Frère et Soeur

AOP Faugères

Situé dans le village médiéval de Roquessels au cœur de l’AOP Faugères. L’appellation est exclusivement constituée d’un des terroirs les plus recherchés au monde, le schiste.

Un sol rare, des rendements très faibles (20hl/ha) et de vieilles vignes profondément enracinées donnent toute la profondeur et l’équilibre de ce vin.

Frère et Sœur est issu de nos plus belles parcelles.

Label Domaine Haute valeur environnemental - HVE

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ALCOOL : 14% vol.

APPELLATION : AOP Faugères

TERROIR : Côteaux de schiste entre 200 et 400 m d’altitude

CEPAGES : 70% grenache noir, 25% syrah, 5% mourvèdre

VINIFICATION : Vinification traditionnelle Vendanges manuelles à maturité optimale Les raisins sont triés dans les vignes.
Vinification séparée des cépages pour un travail adapté à chacun.
Elevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

DEGUSTATION : Un vin tout en finesse aux arômes délicats.
Sur ce vin haut de gamme, les arômes de fruit rouge, cassis et de garrigue s’accordent avec des notes fraîches et épicées.
L’ensemble est équilibré, en bouche les tannins sont soyeux et la finale longue et élégante.

SERVICE : il accompagnera parfaitement un steak tartare, un tournedos de boeuf ou des fromages affinés.
A déguster jeune avec gourmandise ou après quelques années qui lui feront gagner en complexité aromatique.

CAFS

Fiche technique

Centilisation
75cl
Instant Consommation
Cadeau
Les grandes occasions
Repas d'affaire
Couleur
Rouge
Appellation / Dénomination
AOP Faugères

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L’alchimie de nos cépages traditionnels sur ce terroir exceptionnel nous offre des raisins concentrés, minéraux et frais.

Le Tigre est un vin de caractère, élégant, qui ne laisse pas indifférent.

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Le Tigre blanc est issu d’une parcelle orientée nord, à 300m d’altitude, complantée en roussanne, rolle et grenache blanc. 

C’est un vin fruité avec un nez de fleurs blanches et à la minéralité caractéristique des terroirs de schiste.

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Le Tigre rosé est un vin fruité avec un nez de fleurs blanches et à la minéralité caractéristique des terroirs de schiste.

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Le Château des Adouzes est situé dans le village médiéval de Roquessels au coeur de l’AOP Faugères. L’appellation est exclusivement constituée d’un des terroirs les plus recherchés au monde, le schiste.

Cuvée issue d’une vieille vigne de carignan plantée en 1929 et surnommée affectueusement «la Vieille». Elle est assemblée avec un peu de syrah du même tènement


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Le Château des Adouzes est situé dans le village médiéval de Roquessels au cœur de l’AOP Faugères. L’appellation est exclusivement constituée d’un des terroirs les plus recherchés au monde, le schiste. 

L’alchimie de nos cépages traditionnels sur ce terroir exceptionnel nous offre des raisins concentrés, minéraux et frais.

Le Tigre est un vin de caractère, élégant, qui ne laisse pas indifférent.

Disponible en magnum 150 cl. 

Label Domaine Haute valeur environnemental - HVE