Domaine Montrose Salamandre

- Côtes de Thongue IGP
  
  Geschützter Geografischer Angabe
- Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz. Vollmundige und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lange Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.

Domaine Montrose Salamandre ausführlich

- Grad
- 13,5°
- Ausbeute
- 45hl/ha
- Traube
- 60% Cabernet sauvignon, 40% Syrah
- Terroir
- Ton und Kalkhaltigen weißen Erde und “villafranchiens” Shotter (Rollkieseln von ton und kieselhaltige).
- Weinbereitung
- Jedes Terroir und Rebsorte werden separat bearbeitet. Die Weintrauben werden entbeert. Die Gärung Temperaturen bleiben unter 30°C. Lange Maische ( 4-5 Wochen) mit Arbeit vom „chapeau de marc par pigeage“. Im Laufe des Winters und vor der Flaschenfüllung werden die Weine zusammengesetzt und 18 Monaten in Eichenfässern aufgebaut.

- Schmecken
- Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz. Vollmundige und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lange Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.
- Essen & Wein
- Mit rotem Fleisch, Wildfleisch oder Käse servieren.