Domaine Montrose Salamandre

    • Côtes de Thongue

      Geschützter Geografischer Angabe

    • Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz Noten. Volle und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lang anhaltende Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.

Domaine Montrose Salamandre ausführlich

Datenblatt

    • Grad
    • 13,5°
    • Ausbeute
    • 45hl/ha
    • Traube
    • 60% Cabernet sauvignon, 40% Syrah
    • Terroir
    • Ton und Kalkhaltigen weißen Erde und “villafranchiens” Shotter (Rollkieseln von ton und kieselhaltige).
    • Weinbereitung
    • Jedes Terroir und Rebsorte werden separat bearbeitet. Die Weintrauben werden entrappen. Die Gärung Temperaturen bleiben unter 30°C. Lange Hülsenmaischung ( 4-5 Wochen) mit Arbeit „du chapeau de marc par pigeage“. Im Laufe des Winters und vor der Flaschenfüllung. werden die Weine zusammengesetzt und während 18 Monaten in Eichenfässern gestemmt.

Schmecken, Essen und Wein

    • Schmecken
    • Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz Noten. Volle und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lang anhaltende Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.
    • Essen & Wein
    • Mit rotem Fleisch, Wildfleisch oder Käse servieren.

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