Domaine Montrose Salamandre

    • Côtes de Thongue IGP

      Geschützter Geografischer Angabe

    • Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz. Vollmundige und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lange Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.

Domaine Montrose Salamandre ausführlich

Datenblatt

    • Grad
    • 13,5°
    • Ausbeute
    • 45hl/ha
    • Traube
    • 60% Cabernet sauvignon, 40% Syrah
    • Terroir
    • Ton und Kalkhaltigen weißen Erde und “villafranchiens” Shotter (Rollkieseln von ton und kieselhaltige).
    • Weinbereitung
    • Jedes Terroir und Rebsorte werden separat bearbeitet. Die Weintrauben werden entbeert. Die Gärung Temperaturen bleiben unter 30°C. Lange Maische ( 4-5 Wochen) mit Arbeit vom „chapeau de marc par pigeage“. Im Laufe des Winters und vor der Flaschenfüllung werden die Weine zusammengesetzt und 18 Monaten in Eichenfässern aufgebaut.

Schmecken, Essen und Wein

    • Schmecken
    • Tiefer blaurote Farbe. Komplexe und feine Nase mit Aromen von roten Früchten , Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Thymian und Pfefferminz. Vollmundige und feine Attacke mit eleganten Tanninen und lange Finale. In den 5- 7 Jahren trinken.
    • Essen & Wein
    • Mit rotem Fleisch, Wildfleisch oder Käse servieren.

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