Domaine Montrose Rouge

    • Montrose Rouge est un vin gourmand. Ses tanins légers et ses arômes fruités en font le compagnon idéal des apéritifs entre amis ou des repas impromptus.

    • Bernard et Olivier Coste, vignerons

Domaine Montrose Rouge en détail

Fiche technique

    • Degré
    • 12,5°
    • Rendement
    • 65hl/ha
    • Cépage
    • 35% merlot, 35% syrah, 30% grenache
    • Terroir
    • Terres brunes volcaniques, terres blanches argilo-calcaires et cailloutis villafranchiens.
    • Vinification
    • Chaque cépage et terroir sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés. Macération courte (7j) puis fermentation en jus à basse température (22°) pour le grenache et la syrah. Pour le merlot, macération plus longue (3 semaines) et fermentation à plus haute température (29°) avec remontage et délestage des jus. Les vins sont assemblés après fermentation puis élevés en cuves inox et béton. Ils sont mis en bouteille au printemps.

Dégustation, mets & vins

    • Dégustation
    • Robe grenat aux reflets violacés. Notes de cassis et de cacao au nez. La bouche est ronde et croquante. C’est un vin gourmand, sur le fruit. À boire jeune.
    • Mets & vins
    • Servir légèrement rafraichi à l’apéritif. À table avec des viandes rouges, grillades, fromage.

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