Stil von Montrose

Elégance, finesse, équilibre

Dans nos vins nous recherchons l’élégance et la finesse avant tout. Depuis la vigne jusqu’à la cave et la mise en bouteille, à chaque instant tout est mis en œuvre pour préserver cet équilibre.
Cela se traduit par des vendanges précoces, des macérations courtes, des extractions en douceur, un usage des barriques très très modéré, …
Les vins de Montrose ne sont pas faits pour les concours. Ils sont souvent moins exubérants et moins denses que ceux de beaucoup de nos confrères. Ce sont les alliés parfait des gastronomes, comme en témoigne, les trois plats que le chef étoilé Adam Grey, a préparé pour être accompagnés de Montrose Rosé.

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